อันได้แก่ สีเขียว สีแดง สีเหลือง-สีส้ม สีม่วงแดง และสีขาว
วันนี้เรามาเริ่มสัมผัสความมหัศจรรย์ที่สี่ กับ “ผักผลไม้สีม่วงแดง” จากผลการศึกษาพบว่า ผักผลไม้สีม่วงแดง มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ช่วยปกป้องผักผลไม้จากการทำลายของรังสีอัลตร้าไวโอเลต ด้วยเหตุนั้น จึงทำให้ผักผลไม้สีม่วงแดงมีฤทธิ์ต่อคนที่กินเข้าไปคือ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้ผนังหลอดเลือด ช่วยชะลอการเกิดการอุดตันในเส้นเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัว ได้
ผักและผลไม้สีม่วงแดง ได้แก่ กะหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง หอมแดง ถั่วดำ/แดง ข้าวเหนียวดำ ข้าวแดง มันสีม่วง เผือก ดอกอัญชัน ลูกพรุน ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น องุ่นแดง บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เป็นต้น
เห็นมั้ยล่ะ? ว่าผักผลไม้สีม่วงแดงมีประโยชน์มากล้น และมีรสชาติอร่อย เช่นเดียวกับ ชาเอเลปที ที่หอมนุ่ม ละมุนลิ้น ทุกครั้งที่จิบ ด้วยรสชาติที่เราผสมมาเป็นอย่างดี จนได้ชาไทยที่มีรสชาติ หอมนุ่ม กลมกล่อม เชื่อว่าหลายท่านหากได้ลิ้มล้อง คงต้องติดอกติดใจกันเป็นแน่แท้
