เอเลปที ชาที่หอมนุ่มไปทั้งแก้ว ขอนำเสนอประโยชน์ของผักผลไม้หลากสีสันที่เราพบเห็นกันอยู่ทุกวัน… ท่านรู้หรือไม่ ผักผลไม้แต่ละสีนั้น มีประโยชน์ที่โดดเด่นไม่แพ้กัน ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะสามารถจำแนกได้ เป็น 5 กลุ่ม 5 สี อันได้แก่ สีเขียว สีแดง สีเหลือง-สีส้ม สีม่วงแดง และสีขาว
วันนี้เรามาเริ่มสัมผัสความมหัศจรรย์สุดท้าย กับ “ผักผลไม้สีขาว” จากผลการศึกษาพบว่า ผักผลไม้สีขาวมีสารสีขาว (เหลืองนวล) เรียกว่า แอนโทซานทิน (ANTHOXANTHINS) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทป้องกันมะเร็งกระตุ้นการทำงานระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับ โคเรสเตอรอล อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคโรทีน และอุดมไปด้วยวิตามินซี
ผักและผลไม้สีขาว ได้แก่ มันฝรั่ง เงาะ ลิ้นจี่ ฝรั่ง แห้ว งา ลูกเดือย ข่า ขิง กระเทียม หอมหัวใหญ่ หัวไซเท้า เป็นต้น
จะเห็นได้ว่า การกินผักผลไม้นั้น นอกจากจะได้รับสารไฟโตนิวเทรียนท์อย่างครบถ้วนแล้ว ยังได้ในเรื่องของกากใยเพื่อช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายอีกด้วย ลองเริ่มใส่ใจในการกินผักผลไม้ 5 สีตั้งแต่วันนี้ เพื่อสุขภาพของเราที่ดีในวันข้างหน้า …คราวหน้าเอเลปทีจะมีสาระน่ารู้อะไรดีๆ มาฝากอีกน๊า? อยากรู้กดติดตามเลยจ้า *-*/
